Certaines croyances, répétées depuis des années, freinent plus qu’elles n’aident. Faisons le point sur cinq idées reçues fréquentes en consultation.
« Sauter un repas fait maigrir »
C’est l’inverse qui se produit le plus souvent : sauter un repas augmente le risque de grignotage et de fringales le soir.
« Les glucides font grossir »
Ce sont l’excès global de calories et la qualité des glucides choisis qui comptent, pas les glucides en tant que tels. Le pain complet n’est pas l’ennemi.
« Il faut éliminer complètement le sucre »
La modération est plus durable que l’interdiction totale, qui mène souvent à des compulsions.
« Les produits « light » sont toujours meilleurs »
Un produit allégé en graisses est parfois plus riche en sucre pour compenser le goût. Il faut toujours vérifier l’étiquette.
« Manger sainement coûte forcément cher »
Légumineuses, œufs, légumes de saison et céréales complètes sont parmi les aliments les plus sains et les plus abordables.
Déconstruire ces idées reçues permet d’aborder l’alimentation avec plus de sérénité, et surtout plus d’efficacité sur le long terme.