Vivre avec un diabète ne signifie pas renoncer au plaisir de manger. Voici cinq habitudes concrètes, validées par la science, que je recommande à mes patientes et patients.
1. Composer chaque assiette autour des légumes
La moitié de l’assiette en légumes, un quart en protéines, un quart en féculents complets : cette répartition ralentit l’absorption des glucides et limite les pics de glycémie.
2. Choisir des glucides à index glycémique bas
Céréales complètes, légumineuses, igname et patate douce sont à privilégier plutôt que les produits raffinés.
3. Ne jamais manger les glucides « seuls »
Associer les glucides à d’autres nutriments amortit leur impact sur la glycémie.
4. Garder un rythme de repas régulier
Trois repas structurés, éventuellement complétés d’une collation encadrée, aident le corps à travailler dans de bonnes conditions.
5. Boire de l’eau, tout simplement
Les boissons sucrées font grimper la glycémie très vite. L’eau reste la seule boisson indispensable.
Un accompagnement personnalisé permet d’adapter ces principes à votre traitement, votre culture alimentaire et votre quotidien.