Manger équilibré n’est pas une question de restriction, mais d’équilibre entre les groupes d’aliments. Voici les repères que je donne à chaque nouvelle consultation.
La règle de l’assiette
Une moitié de légumes, un quart de protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses) et un quart de féculents complets : cette répartition simple couvre l’essentiel des besoins sans calcul compliqué.
Ne pas diaboliser les matières grasses
Huile d’olive, avocat, oléagineux : les bonnes graisses sont essentielles au bon fonctionnement du corps. L’objectif est de choisir leur qualité, pas de les supprimer.
Boire suffisamment
1,5 à 2 litres d’eau par jour, en priorité en dehors des repas, aident à la digestion et à la satiété.
Manger en pleine conscience
Prendre le temps de mâcher, s’asseoir, éviter les écrans pendant les repas : ces habitudes simples améliorent la digestion et la sensation de satiété.
Ces bases suffisent à poser un socle solide. Le reste s’ajuste ensuite selon vos objectifs et votre rythme de vie.